Calorías de Nuez negra
100 gramos de Nuez negra
contienen 619.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
619.0 kcal |
| Agua |
4.56 g |
| Hidratos de carbono |
9.58 g |
| Proteínas |
24.06 g |
| Grasa total |
59.33 g |
| Ceniza |
2.47 g |
Hidratos de carbono de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
9.58 g |
| Fibra |
6.8 g |
| Almidón |
0.24 g |
| Azúcares totales |
1.1 g |
Azúcares de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
1.1 g |
| Sacarosa |
1.0 g |
| Glucosa |
0.05 g |
| Fructosa |
0.05 g |
| Lactosa |
0.0 g |
| Maltosa |
0.0 g |
Vitaminas de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
1.7 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.057 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.13 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
0.47 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
1.66 mg |
| Vitamina B6 |
0.583 mg |
| Vitamina B12 |
0.0 mcg |
| Colina |
32.1 mg |
| Betaína |
0.5 mg |
| Folato (DFE) |
31.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
2.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
40.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.08 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
2.7 mcg |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
31.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
31.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
0.0 mcg |
| Beta Caroteno |
24.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
0.0 mcg |
| Criptoxantina |
0.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
9.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
2.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
40.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.01 mg |
| Gamma Tocoferol |
28.78 mg |
| Delta Tocoferol |
1.51 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.0 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.7 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.08 mg |
Minerales de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
61.0 mg |
| Hierro |
3.12 mg |
| Magnesio |
201.0 mg |
| Fósforo |
513.0 mg |
| Potasio |
523.0 mg |
| Sodio |
2.0 mg |
| Zinc |
3.37 mg |
| Cobre |
1.36 mg |
| Manganeso |
3.896 mg |
| Selenio |
17.0 mcg |
Aminoácidos de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.318 g |
| Treonina |
0.721 g |
| Isoleucina |
0.966 g |
| Leucina |
1.684 g |
| Lisina |
0.713 g |
| Metionina |
0.467 g |
| Cistina |
0.462 g |
| Fenilalanina |
1.094 g |
| Tirosina |
0.74 g |
| Valina |
1.271 g |
| Arginina |
3.618 g |
| Histidina |
0.672 g |
| Alanina |
1.048 g |
| Ácido Aspártico |
2.433 g |
| Ácido Glutámico |
5.152 g |
| Glicina |
1.189 g |
| Prolina |
0.926 g |
| Serina |
1.225 g |
Esteroles de Nuez negra
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
0.0 mg |
| Campesterol |
5.0 mg |
| Estigmasterol |
1.0 mg |
| Beta-sitosterol |
115.0 mg |
Ácidos grasos de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
3.483 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
15.442 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
36.437 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.0 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitico |
1.934 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Esteárico |
1.549 g |
| Ácido Araquídico |
0.0 g |
| Ácido Behénico |
0.0 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.042 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Oléico |
15.128 g |
| Ácido Gadoleico |
0.272 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
33.76 g |
| Ácido Linolénico |
2.677 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.0 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
2.677 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de Nuez negra
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
33.76 g |
| Ácido Linoleico |
33.76 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.0 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.0 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
