Las almendras son ricas en fibra, proteínas y ácidos grasos insaturados, a continuación puedes ver su información nutricional.
Calorías de las Almendras
100 gramos de Almendras contienen 579.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de las Almendras crudas
Esta es la composición de 100 gramos de almendras crudas.
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
579.0 kcal |
| Agua |
4.41 g |
| Hidratos de carbono |
21.55 g |
| Proteínas |
21.15 g |
| Grasa total |
49.93 g |
| Ceniza |
2.97 g |
Hidratos de carbono de la Almendra
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
21.55 g |
| Fibra |
12.5 g |
| Almidón |
0.72 g |
| Azúcares totales |
4.35 g |
Azúcares de las Almendras
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
4.35 g |
| Sacarosa |
3.95 g |
| Glucosa |
0.17 g |
| Fructosa |
0.11 g |
| Lactosa |
0.0 g |
| Maltosa |
0.04 g |
| Galactosa |
0.07 g |
Vitaminas de las Almendras
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.0 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.205 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
1.138 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
3.618 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
0.471 mg |
| Vitamina B6 |
0.137 mg |
| Vitamina B12 |
0.0 mcg |
| Colina |
52.1 mg |
| Betaína |
0.5 mg |
| Folato (DFE) |
44.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
0.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
2.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
25.63 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
0.0 mcg |
| Vitamina D (UI) |
0.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
0.0 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.0 mcg |
Vitamina B9
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
44.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
44.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
0.0 mcg |
| Beta Caroteno |
1.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
0.0 mcg |
| Criptoxantina |
0.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
1.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
0.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
2.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.23 mg |
| Gamma Tocoferol |
0.64 mg |
| Delta Tocoferol |
0.07 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
25.63 mg |
Minerales de las Almendras
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
269.0 mg |
| Hierro |
3.71 mg |
| Magnesio |
270.0 mg |
| Fósforo |
481.0 mg |
| Potasio |
733.0 mg |
| Sodio |
1.0 mg |
| Zinc |
3.12 mg |
| Cobre |
1.031 mg |
| Manganeso |
2.179 mg |
| Selenio |
4.1 mcg |
Proteínas y Aminoácidos de las Almendras
El contenido proteíco de las almendras es de unos 21 gramos de proteína por cada 100 gramos de almendras crudas, estos son los aminoácidos que aportan.
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.211 g |
| Treonina |
0.601 g |
| Isoleucina |
0.751 g |
| Leucina |
1.473 g |
| Lisina |
0.568 g |
| Metionina |
0.157 g |
| Cistina |
0.215 g |
| Fenilalanina |
1.132 g |
| Tirosina |
0.45 g |
| Valina |
0.855 g |
| Arginina |
2.465 g |
| Histidina |
0.539 g |
| Alanina |
0.999 g |
| Ácido Aspártico |
2.639 g |
| Ácido Glutámico |
6.206 g |
| Glicina |
1.429 g |
| Prolina |
0.969 g |
| Serina |
0.912 g |
Esteroles de las Almendras (colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
0.0 mg |
| Campesterol |
5.0 mg |
| Estigmasterol |
4.0 mg |
| Beta-sitosterol |
130.0 mg |
Ácidos grasos de las Almendras
Las almendars son ricas en ácidos grasos insaturados, en particular ácidos oleico y linoleico (de la serie Omega 6).
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
3.802 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
31.551 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
12.329 g |
| Ácidos Grasos Trans |
0.015 g |
| Ácidos Grasos Trans Monoenoicos |
0.012 g |
| Ácidos Grasos Trans Polienoicos |
0.003 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.0 g |
| Ácido Cáprico |
0.0 g |
| Ácido Láurico |
0.0 g |
| Ácido tridecanoico |
0.0 g |
| Ácido Mirístico |
0.003 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitico |
3.083 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.004 g |
| Ácido Esteárico |
0.704 g |
| Ácido Araquídico |
0.007 g |
| Ácido Behénico |
0.001 g |
| Ácido lignocérico |
0.0 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.0 g |
| Ácido pentadecenoico |
0.0 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.239 g |
| Ácido heptadecenoico |
0.013 g |
| Ácido Oléico |
31.294 g |
| Ácido Gadoleico |
0.005 g |
| Ácido docosenoico |
0.0 g |
| Ácido Nervónico |
0.0 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
12.324 g |
| Ácido Linolénico |
0.003 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.002 g |
| C20:3 |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.0 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 3 de las Almendras
| Nutriente |
Valor |
| Ácido alfa-linolenico |
0.003 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.0 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.0 g |
Ácidos grasos Omega 6 de las Almendras
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
12.324 g |
| Ácido Linoleico |
12.32 g |
| Ácido Eicosadienoico |
0.002 g |
| Ácido Gamma Linolénico |
0.0 g |
